Se traspasa uno de los restaurantes favoritos entre los jóvenes de León

El restaurante GuDao, especializado en comida asiática anuncia que ofrece su traspaso a quien desee hacerse con el negocio. La noticia ha llamado la atención debido a la buena fama del restaurante y lo frecuentado que solía estar, especialmente por las personas más jóvenes de la capital leonesa, que son el público habitual de este tipo de comida entre lo tradicional y lo urbano venido de Asia. Se desconocen las condiciones ni los motivos exactos del traspaso, pero la intención es firme a la luz de los carteles informativos que han sido colocados en el establecimiento.

Lo mejor de Asia en mitad del tradicional Barrio Húmedo

A pesar de no ser el único local de comida asiática del barrio, lo cierto es que GuDao, con su ubicación en la Plaza de Don Gutierre fue una declaración de intenciones. Querían llamar la atención y que la gente se atreviese a probar nuevos sabores o a cambiar el tradicional mesón por la nueva comida urbana. Sus clientes reseñaban lo rico de sus sushis, la cocina abierta y, sobre todo, el ramen. Este plato tradicional japonés, conocido pero menos degustado por el público adulto, es un guiso con ingredientes típicos del archipiélago y especiado del mismo modo. Coloquialmente podríamos afirmar que es la versión japonesa del pote o el botillo, pero por supuesto, con diversos estilos y variedades que ya solo los más doctos en la materia llegan a conocer.

Estilo asiático en todos los rincones

El local además presenta una decoración y ambiente creado con todos los elementos del Extremo Oriente de la cultura popular. La moderna decoración está repleta de guiños a personajes y eventos, presentando mesas pequeñas ideales para parejas o pequeños grupos de amigos. Está además pensado para atender a repartidores del servicio de delivery. Habitualmente hay un ambiente desenfadado y variado que combina perfectamente con la variedad de su carta y el estilo asiático que desean proyectar. Cabe destacar también que el restaurante no ofrece una carta excesivamente cara, encontrándose según opiniones en el rango de restaurantes de precio medio.

Un traspaso no es un adiós

Muchas veces pensamos que el hecho de traspasar un local implica su cierre futuro, pero la realidad no es así. El traspaso indica que el comprador adquiere el negocio en su totalidad, entendido como actividad económica. En ningún caso adquiere el inmueble en sí mismo, sino que se subroga en los contratos del alquiler. Del mismo modo también queda, salvo pacto expreso en contra, subrogado en las obligaciones laborales de los empleados. Adquiere además todo el mobiliario y capacidad industrial, así como el modelo de negocio y es habitual que haya un periodo de transmisión en el cual el adquirente entienda como está gestionado todo. No es muy habitual que negocios exitosos y altamente rentables se traspasen, puesto que nadie va a regalar una mina de oro, pero sí puede ser que un cambio de planes o de expectativas propicien este negocio. El traspaso acarrea un coste para la persona que lo desea, se vende y, si el negocio va muy bien, el precio alcanza cifras muy elevadas. En caso de que el negocio fuera muy mal lo habitual sería un cierre pero a veces también se intenta buscar alguien más arriesgado que sepa remontarlo.

En las próximas semanas podremos saber el desenlace de la operación y del destino del restaurante. El teléfono de contacto que figura en los carteles es el 601215115.

Imagen principal de: @LEONPHOTOSTREET